تبلیغات
بانو - کیک صبحانه ( مژگان فرهنگ )
شنبه 20 آذر 1389

کیک صبحانه ( مژگان فرهنگ )

   نوشته شده توسط: رز    

کیک صبحانه ( مژگان فرهنگ )
 
مواد لازم
کره ذوب شده 2/1 پیمانه * شکر 250 گرم * موز 1 عدد * تخم مرغ 3 عدد * وانیل 4/1 ق.چ * ماست 1 پیمانه * آرد 250 گرم * بیکینگ پودر 1 ق.س * نمک 4/1 ق.چ * رنده پوست لیمو 2 ق.چ *
مواد میانی کیک : شکر 60 گرم * دارچین 1 ق.س * گردو خرد شده 120 گرم *
برچسب عنوان2
مقدار عنوان2
 
چگونگی تهیه
در ابتدا کره ذوب شده + 180 گرم از شکر و زرده های تخم مرغ را با درجه کند همزن می زنیم. سپس وانیل را اضافه می کنیم. مواد باید کاملا روشن و یکدست شود. سپس موز و ماست که ترجیحا باید خامه ای باشد را اضافه می کنیم. باز هم به زدن ادامه می دهیم . آرد و بیکینگ پودر و نمک و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و باز هم بزنید.
سفیده های تخم مرغ را جداگانه بزنید تا سفت و سفید شود . سپس 70 گرم شکر باقی مانده را اضافه کنید و سپس این ترکیب را به مایه ی بالا اضافه کنید.
مواد میانی را نیز با هم ترکیب کرده و یکدست می کنیم.
کف و دیواره ی قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم. نیمی از مواد کیک را در قالب ریخته روی آن همه مواد میانی را می ریزیم و بعد باقی مانده مواد کیک را اضافه می کنیم. قالب را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت 50 تا 55 دقیقه در فر قرار دهید.